Aktuell leben rund 83 Millionen Menschen in Deutschland, von denen etwa 19 Millionen einen Migrationshintergrund haben. Hinzu kommen Geflüchtete. Ob im privaten oder beruflichen Alltag – transkulturelle Begegnungen können Bereicherung, aber auch Herausforderung sein. Über das Essen und die Esskultur lassen sich aber leicht Brücken bauen. Denn über ihre Mahlzeiten im Alltag oder zu besonderen Anlässen sprechen die meisten Menschen gerne.

Wie sinnvoll sich der kulturelle Hintergrund für eine Ernährungsumstellung nutzen lässt, zeigt die Fachzeitschrift Ernährung im Fokus des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) in einer Ausgabe zum Themenschwerpunkt „Kultursensible Beratung“. Sie bietet theoretische und praktische Anregungen und Informationen – von wissenschaftlichen Erkenntnissen über hilfreiche Materialien und Good-Practice-Beispiele bis zu Tipps für die Praxis. Sie können helfen, den „richtigen Ton“ in der Kommunikation zu treffen, Sprachbarrieren abzubauen, niedrigschwellige Hilfsangebote umzusetzen und so soziale Teilhabe zu ermöglichen.

Als kostenlose Leseprobe des Heftes steht der Artikel „Kultursensible Ernährungsberatung – Arbeitsmaterialien im Fokus“ zum Download zur Verfügung. Er stellt ausgewählte Materialien des BZfE vor:

www.bzfe.de/_data/files/eif_1903_kultursensible_ernaehrungsberatung.pdf

Weitere Informationen

Gesamte Ausgabe „Kultursensible Beratung“

www.bzfe.de/inhalt/archiv-2019-33892.html

Medientipp für die Beratung von Schwangeren: Heft ohne Worte

www.gesund-ins-leben.de/inhalt/heft-ohne-worte-fuer-schwangere-31105.html

Beratungsmaterial von Gesund ins Leben in Arabisch, Englisch, Russisch, Türkisch

www.gesund-ins-leben.de/inhalt/fremdsprachige-medien-und-materialien-29408.html